オープンサンドブームの立役者が開いた絶品のパン達に大感激！
こんばんは！
みゆき＆みなみ姉妹、リハビリトレーナーのみなみです。
今回は、大阪新福島駅から梅田方面へ徒歩5分 国道2号線沿いにある
foodscape
をご紹介します。
数年前にオープンサンドブームを創った料理開拓人 堀田裕介さんプロデュースのお店です。
生産者の顔が見える食材を！こだわりの詰まった一品を
ガラス張りの店内に入ると、パンのいい香りが漂っています。
所せましと並んだバンの数々。
どのパンもおいしそうで悩んじゃいますね。
わたしはグラハム食パンを朝食用に購入しました。
店名のfoodscapeとは、食べ物の「food」と、風土・景色という意味の「ランドスケープ」を掛け合わせた造語。
日本の食材にこだわり、生産者の顔が見えるものを利用することにこだわっているのだそう。
安心して、安全なものを口にできるって、ありがたいことだなぁとあらためて実感しました。
カウンターで会計を済ませ、2階へ。
2階は、イートインスペースになっています。
イートインスペースは、木目調の床に石のテーブル、あちらこちらに植木があって、何時間でもくつろげそうな落ち着いた雰囲気。
休日に読書や調べものをするにも良さそうです。
注文したラテも、コーヒーのしっかりした味にミルクの甘味が最高でした。
各地の生産者さんとコラボしたイベントの企画も定期的に実施されているとのこと。
参加すれば、新たな食の魅力に気づけそうですね。
セレブで健康志向なみゆきさんなら、絶対気に入るお店だと思うよ～。
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